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LM, fast foodie

Pasta-expert *** Master na arrumação da caixa de sushi *** Doutoramento na cozinha do desenrrascanço *** Veggie Friendly *** Viciada em comer-fora e arruinar carteiras

07
Nov18

Okah - Manjar dos deuses asiáticos à beira-rio

LM

Ora que bem que se está no bar da praia! Neste caso, mais à beira-rio... O Okah é um restaurante relativamente recente no LACS, localizado nesta nossa grande e querida Lisboa, que nos remete a uma viagem pelo Vietnam, China, Tailândia, Coreia... ou seja, numa grande mixórdia de países asiáticos.Fui a este restaurante a convite da zomato, para o evento da Nescafé "Experiências de Café" e o primeiro impacto foi sem dúvida o espaço: todo um restaurante construído em contentores, que habitualmente costumo descrever como os trambolhos mais horrorosos que Lisboa tem à beira-rio... e neste caso, funciona! Uma vista fantástica e um "cantinho" inacreditavelmente acolhedor no topo do edifício.Este desafio da Nescafé deixou-me entusiasmada tendo em conta que é o que provavelmente mais consumo durante o dia, mas nunca como componente dos pratos... é sempre café puro e por favor, sem açúcar!Para abrir o apetite, começámos por um Cocktail Nescafé Tonic: mistura de Gin Tónico, café Arábico do Brasil e maracujá.Parece um mazagran? Era do estilo "primeiro estranha-se e depois entranha-se", o gin ajuda a entranhar pois tá claro. Os panitos da outra foto, para além de ensopar o gin, tinham um molho picante delicioso a acompanhar.Quando chegou a entrada, já batíamos palminhas só de olhar (e do gin) para este prato vietnamita: Satay de fraldinha em molho de amendoim e cebolinho. Ganhou o prémio de "o melhor que comi neste jantar", não descurando os outros!Prato de peixe: Dourada grelhada, caldo de Dashi com molho tamarino com um toque de café (era suposto ser espuma, tá a ver??), e o chef desfez se em desculpas por não poder apresentar o prato com este detalhe... (epa, não é preciso querido, tava bom!) No entanto, ficou um pouco aquém das expectativas... para mim uma boa dourada é escalada com molho de manteiga, batatas e cenoura numa tasca à beira mar. Podem tirar a jagoza da Ericeira, mas não tiram a Ericeira de mim.O prato de carne sim, esse subiu a expectativa porque eu não acho piadinha nenhuma a carne de porco e esta Presa de porco preto marinada com Kimchie com legumes grelhados explica se com duas palavras:DIVINALA sobremesa... hmmmmmmtrufas de chocolate negro panadas com wasabi acompanhadas de gelado de maçã verde. Como adoro wasabi, foi super interessante experimentar este mix... mais uma vez, perfeito!Terminámos a noite com uma degustação de cafés onde pude com muita satisfação apreciar um bom café de balão (slow Coffee) e também slow coffee chemex (para mim, chama-se meter o café num filtro e deixar a gravidade fazer o seu trabalho) que estava bastante melhor que o do próprio balão mesmo o café sendo igual!Só tenho a agradecer à Zomato, à Nescafé e ao Chef Nuno Rodrigues por esta experiência magnífica.Quero muito voltar ao espaço para provar o camarão tigre <3 e aproveitar mais uma vez a vista deslumbrante!Nota técnica: escrever os nomes completos dos pratos deu uma trabalheira desgraçada...

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