Pasta-expert ***
Master na arrumação da caixa de sushi ***
Doutoramento na cozinha do desenrrascanço ***
Veggie Friendly ***
Viciada em comer-fora e arruinar carteiras
Em dia de follow Friday... Tenho de aconselhar-vos a seguir o meu querido Triptofano!
Além de ser um blog cheio de conselhos farmacêuticos, humor, alegria e liberdade, é também um apaixonado por comida como eu... Foi ele que me incentivou a fazer parte da família Sapo e que me ajudou tantas vezes com tantos conselhos! Um gajo (leia-se: gaiiiijo) mesmo terra-a-terra, divertido, sem papas na língua e super bem com a vida! <3
Boa sexta e bom fim de semana a todos! Com muita comida da boa, se possível!
Após partilhar convosco no meu Instagram a minha master cooking class vegan (Not so master...) E após vários pedidos da partilha da receita, aqui está ela... Mais ou menos...
Passo a explicar em primeiro lugar que fazer hambúrgueres vegetarianos à la LM mode resume-se a uma coisa muito simples: ver o que há no frigorífico. Não sigo exatamente uma receita, vou adicionando os ingredientes, procuro a textura certa até chegar ao ponto perfeito. Por isso meus queridos, não desanimem quando os bichos não ficam perfeitos! Porque é após muita tentativa e erro na cozinha que conseguimos aprender alguma coisa :)
Mas mais ou menos foi assim que estes aconteceram:
Ingredientes
- 1 lata de grão cozido (400g! Podem guardar a aquafaba para uma bela mousse vegan hã?!)
- 1 batata doce grande cozida
- 1/2 pacote de cogumelos frescos
- salsa fresca (a minha tava congelada mas era bio, tá?)
- 3 dentes de alho picadinhos- óleo de coco / azeite
- 1 colher de sopa de linhaça em pó- temperos: pimenta preta, cominhos e sal
Bem, comecei por aquecer numa frigideira o óleo de côco com o alho até começar a borbulhar e espetei logo os cogumelos porque detesto o sabor de alho queimado. Enquanto os cogumelos estão em lume médio a cozinhar, escorri e lavei o grão de bico e depois triturei-o até ficar uma pasta (quem não tem processador, safe-se com um garfo). Entretanto já é hora de colocar esta pasta na frigideira com os cogumelos e juntar também aos pedaços a batata cozida para se ir esmagando também. Colocar os temperos a gosto, não vale a pena por muito sal porque o próprio grão já o tem (por ser de compra)! E por fim colocar a linhaça que ajuda a dar consistência à coisa. Deixar uns 3/4min a cozinhar, sem parar de misturar (parece um bocado que lutamos com a pasta que se vai formando, mas é mesmo assim). Após estes minutos tirar do lume e colocar num prato a arrefecer. Depois é só fazer bolinhas, ir achatando com jeitinho (no meu caso deu para 5 burgers porque gosto deles grandinhos) e depois dar lhes uma entaladela na mesma frigideira com um fio de azeite até ganharem aquele dourado bonito!
E é isto! Espero que se aventurem tentar fazer esta iguaria e que fiquem tão saborosos como os meus hehehe
Vou começar a partilhar mais receitas convosco ;) que isto de jantar fora muitas vezes faz mal à minha dieta!
Pode parecer mentira... Mas nunca tinha ido ao mexicano da Ericeira. E digo o mexicano da Ericeira porque este é mesmo o único por lá!
Abriu já há algum tempo, mais uma vez por incrível que pareça, ao lado da casa que me viu crescer, e mesmo assim nunca lá tinha ido.Estou sempre a tentar explicar às pessoas que quando vou à terra, aproveito sempre para estar com a família e muitas vezes isso traduz se em almoços e jantares por casa... Ou se for fora, naqueles clássicos de família e amigos que nunca passam por experimentar "modernices".
Desta vez, aproveito de esguelha um atraso da minha mãe à hora de almoço, arranjo a desculpa mais estapafúrdia para ela não fazer almoço à pressa e arrasto-a sem mais demoras ali para o restaurante ao lado de casa. Dou graças ao Senhor por ter Zomato Gold e ofereço o almoço!
Como já tínhamos marchado um queijo fresco (daqueles que só há na Ericeira) com uma bolinha das Marias (que só há na bela terra), não estávamos prontas a experimentar o menu inteiro... Pedimos uma fajita de pimentos a transbordar de queijo e um burrito de frango, tudo para compartir!
O espaço é pequeno e acolhedor, decorado a rigor com muitas referências ao México e música a condizer.Fomos recebidas com muita simpatia, servidas com rapidez e ficámos super bem com aqueles dois pratos.
A fajita estava divinal, eu adoro queijo com tudo por isso não seria de esperar outra coisa. O burrito, não foi de todo o melhor que comi até hoje mas deu para matar o desejo.Ainda deu para beber um cafézinho na esplanada, fiquei logo a imaginar-me a beber umas margaritas ali no verão. A carta não é muito extensa, mas voltarei com certeza para provar as outras opções.
O Zomato Gold fez com que esta experiência se tornasse ainda mais apetecível para voltar, foi realmente em conta.
A minha irmã fez anos e decidiu combinar copos de final do dia com a malta toda na cervejaria MUSA, fiquei super entusiasmada pois não só é a minha irmã a fazer anos como andava há imenso tempo a querer ir conhecer este espaço que oiço constantemente falar na VodafoneFM. Tendo também em conta que para mim e para o meu querido esposo não há melhor bebida que cerveja, isto prometia.Zarpamos ao final do dia para o local combinado, chegamos que nem dois cubinhos de gelo ao Musa porque decidimos ir de mota no dia mais frio do ano... e quando entramos, uau! aquilo é mesmo giro. O espaço tem um ambiente espetacular, estamos literalmente dentro da fábrica mas super confortáveis e tem um estilo muito próprio (uma beca hipster, mas isso tá super in).Os empregados também estavam dentro do tema e não foi propriamente o ponto mais alto da nossa visita, fomos recebidos com um "8 euros" arrogante e seco, depois de pedirmos umas cervejas e um prego e acharmos que a nossa carteira tinha sido um pouco violada. Mais violada ainda quando a comida chegou à mesa... as cervejas, tendo em conta que são artesanais e ESPETACULARES, faz sentido que sejam 2,5€ o copo. Agora... um mini-prego minúsculo... e um tamale (na foto) que eu ainda agora me pergunto porque raio pedi aquilo... não, meus amigos... aquilo não é um sítio feito para comer. Mas reforço, que para beber uma bela cerveja... sim! Isto é o sítio certo.Eu acredito que o problema foi nosso, éramos um grupo gigante a pedir comida (porque ao final de um dia de trabalho, estava tudo a falecer de fome) e à medida que o tempo ia passando para esperar que todos chegassem, a fome também chegava. A cozinha não deve estar preparada para tanto, e nem devia! O meu conselho seria dedicarem se a 100% as cervejas e deixarem apenas uns aperitivos... ou só pregos! Mas aquele tamale... o que era aquilo?Em relação às cervejas, que isso sim foi a estrela da noite, eu provei umas 3 ou 4 e gostei de todas. Lembrar me dos nomes? Oh meus amigos, vocês já me conhecem... nunca decoro! Só me lembro da Blondie (? Acho que era blondie) que acabava por ser a mais simples e que me sabia melhor.Recomendo vivamente uma visita a este espaço, que apesar de não prezar pela comida, preza muitíssimo pela cerveja e pelo bom ambiente!Zomato: 4(A comida estragou o 5)
Após partilhar convosco no meu Instagram a minha master cooking class vegan (Not so master...) E após vários pedidos da partilha da receita, aqui está ela... Mais ou menos...
O espaço é pequeno e acolhedor, decorado a rigor com muitas referências ao México e música a condizer.Fomos recebidas com muita simpatia, servidas com rapidez e ficámos super bem com aqueles dois pratos.
Meus queridos!Em parceira com o Kitanori Sushi, estou a sortear uma experiência para dois (no valor de 25€, que equivale a um combinado para dois)!Para participar só têm de ir ao meu Instagram e seguir os passos indicados na publicação!Cliquem na imagem ou procurem por lmnottobacco no Instagram ;)Boa sorte!!!
Os empregados também estavam dentro do tema e não foi propriamente o ponto mais alto da nossa visita, fomos recebidos com um "8 euros" arrogante e seco, depois de pedirmos umas cervejas e um prego e acharmos que a nossa carteira tinha sido um pouco violada. Mais violada ainda quando a comida chegou à mesa... as cervejas, tendo em conta que são artesanais e ESPETACULARES, faz sentido que sejam 2,5€ o copo. Agora... um mini-prego minúsculo... e um tamale (na foto) que eu ainda agora me pergunto porque raio pedi aquilo... não, meus amigos... aquilo não é um sítio feito para comer. Mas reforço, que para beber uma bela cerveja... sim! Isto é o sítio certo.
Eu acredito que o problema foi nosso, éramos um grupo gigante a pedir comida (porque ao final de um dia de trabalho, estava tudo a falecer de fome) e à medida que o tempo ia passando para esperar que todos chegassem, a fome também chegava. A cozinha não deve estar preparada para tanto, e nem devia! O meu conselho seria dedicarem se a 100% as cervejas e deixarem apenas uns aperitivos... ou só pregos! Mas aquele tamale... o que era aquilo?Em relação às cervejas, que isso sim foi a estrela da noite, eu provei umas 3 ou 4 e gostei de todas. Lembrar me dos nomes? Oh meus amigos, vocês já me conhecem... nunca decoro! Só me lembro da Blondie (? Acho que era blondie) que acabava por ser a mais simples e que me sabia melhor.
Recomendo vivamente uma visita a este espaço, que apesar de não prezar pela comida, preza muitíssimo pela cerveja e pelo bom ambiente!Zomato: 4(A comida estragou o 5)
